Η μπύρα από άγουρα κρητικά σταφύλια, Σόλο (Solo), το νέο προϊόν της κρητικής επιχείρησης Grapes & Gratification, το οποίο κάνει το γύρο του κόσμου. Πρόκειται για μια καινοτομία η οποία χρησιμοποιεί ως κύριο γευστικό συστατικό άγουρα σταφύλια της κρητικής ποικιλίας, Πλυτό, από τους αμπελώνες της, στο Αλάγνι Ηρακλείου και περιέχει επίσης και ρόγδι, αρισμαρί, φλούδες πορτοκαλιού και τζίντζερ.
Η εποχιακή μπύρα εξάγεται στις αγορές της Αμερικής και της Ευρώπης. Είναι μια καστανόξανθη, «ξεδιψαστική» μπύρα 5 αλκοολικών βαθμών, χαμηλή πικράδα 18 μονάδων, ήπιο αφρισμό και ελαφρύ, κρασάτο σώμα που αναδύει φρουτώδεις και πικάντικες νότες. Περιέχει 5% αλκοόλ, χαρακτηρίζεται από ελαφρύ σώμα και ήπιο αφρισμό, η γεύση του κρητικού ήλιου, όπως την ονομάζει η ζυθοποιία, είναι μια αρωματική μπίρα, ζυθοποιημένη στη Γερμανία σε συνεργασία με τη δανέζικη Kissmeyer Beer & Brewing, την αμερικάνικη Engine House No. 9 και τη Γερμανική Freigeist Bierkultur.
Αν και η μπύρα κυκλοφορεί ήδη σε ΗΠΑ και Ευρώπη, στην Ελλάδα διατίθενται μόνο 2.000 φιάλες των 330 ml και 20 βαρέλια key keg σε επιλεγμένα σημεία πώλησης.
Η Σόλο δραστηριοποιείται από το 2015 ανάμεσα στο Ηράκλειο και το χωριό Αλάγνι, όπου μια παρέα Κρητικών σε συνεργασία με τον Nορβηγό Κjetil Jikiun, έναν από τους πλέον καταξιωμένους ζυθοποιούς craft μπύρας σε παγκόσμιο επίπεδο, ένωσαν τις δυνάμεις τους για να προσφέρουν φρέσκια, αφιλτράριστη και απαστερίωτη μπύρα.
Η επιχείρηση έχει λάβει διεθνείς διακρίσεις όπως είναι το χρυσό μετάλλιο για τον «Ασκιανό» στο διεθνή διαγωνισμό Barcelona Beer Challenge ενώ η μπύρα «Πρωταγωνιστής» απέσπασε το χάλκινο μετάλλιο στην κατηγορία Russian Imperial Stouts.
Πίσω στο Άρθρο
