Σταθερή είναι η αναβάθμιση του ξενοδοχειακού δυναμικού της χώρας την τελευταία δεκαετία αφού παρά την κρίση, οι μονάδες των 5 αστέρων έχουν τριπλασιαστεί. Το γεγονός ότι οι Έλληνες ξενοδόχοι επενδύουν σε πολυτελείς μονάδες καταδεικνύει και η έρευνα «Εξελίξεις στα βασικά μεγέθη της ελληνικής ξενοδοχίας 2019» που εκπόνησε το Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων για λογαριασμό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΞΕΕ).
Συγκεκριμένα και σύμφωνα με την έρευνα, το 2000 τα ξενοδοχεία 5 αστέρων αποτελούσαν μόνο το 6% του συνολικού ξενοδοχειακού δυναμικού της χώρας ενώ το 2019 το ποσοστό τους φτάνει περίπου στο 21% του συνόλου. Την ίδια στιγμή, αισθητή είναι η μείωση των ξενοδοχείων που ανήκουν στις δύο χαμηλότερες κατηγορίες, εκείνες του 1 αστεριού και εκείνες των 2 αστέρων, με το ποσοστό τους να φτάνει το 28,3% το 2019 από 44,6% που ήταν το 2000.
Τετράστερα τα περισσότερα δωμάτια ξενοδοχείων στην Ελλάδα
Πέρα από την αναβάθμιση του ξενοδοχειακού δυναμικού της χώρας τα στοιχεία καταδεικνύουν και κάτι ακόμα: στην χώρα μας υπερέχουν αριθμητά των λοιπών κατηγοριών οι μονάδες δύο αστέρων όμως η κατάταξη αλλάζει αν κάνει κανείς την σύγκριση λαμβάνοντας υπόψη του τα δωμάτια. Στην τελευταία περίπτωση υπερτερούν αριθμητικά τα τετράστερα δωμάτια.
Ειδικότερα, σύμφωνα με την έρευνα του ΙΤΕΠ οι μονάδες πέντε αστέρων της χώρας μας έφτασαν τις 610 το 2019 (89.852 δωμάτια και 186.190 κλίνες) καλύπτοντας το 6,1% του συνολικού ξενοδοχειακού δυναμικού της χώρας. Αντιστοίχως τα τετράστερα έφτασαν τις 1.664 μονάδες, προσφέροντας 150.542 δωμάτια και 240.386 κλίνες στους επισκέπτες των διαφόρων προορισμών της χώρας. Περί τα 2.729 ήταν το προηγούμενο έτος τα ξενοδοχεία τριών αστέρων, προσφέροντας 100.634 δωμάτια και 196.021 κλίνες ενώ οι μονάδες δύο αστέρων και ενός αστεριού έφτασαν τις 3.651 (97.510 δωμάτια και 184.366 κλίνες) και τις 1.317 (24.151 δωμάτια και 49.384 κλίνες) αντίστοιχα.
Λαμβάνοντας υπόψη την ποσοστιαία κατανομή από άποψη μονάδων, βλέπουμε ότι την μερίδα του λέοντος κατέχουν τα ξενοδοχεία 2 και 3 αστέρων με 36,6% και 27,4% και ακολουθούν οι μονάδες τεσσάρων αστέρων (16,7%) οι μονάδες ενός αστεριού (13,2%) και οι μονάδες πέντε αστέρων (6.1%).
Ωστόσο η κατάταξη αλλάζει να κοιτάξει κανείς τα προσφερόμενα δωμάτια ανά μονάδα. Σε αυτή την περίπτωση την πρώτη θέση, ήτοι τα περισσότερα δωμάτια, προσφέρουν τα τετράστερα ξενοδοχεία με ποσοστό 27,8% και ακολουθούν τα ξενοδοχεία 3 αστέρων με ποσοστό 23,2%, τα ξενοδοχεία 2 αστέρων με ποσοστό 22,5%, τα πεντάστερα ξενοδοχεία με ποσοστό 20,7% ενώ στην τελευταία θέση βρίσκονται τα ξενοδοχεία 1 ενός αστεριού προσφέροντας το 5,8% των δωματίων ξενοδοχείων της χώρας.
Τα προαναφερθέντα χαρακτηριστικά είναι ενθαρρυντικά τόσο για τον ξενοδοχειακό κλάδο όσο και για το σύνολο της οικονομίας, αν σκεφτεί κανείς ότι τα πολυτελή ξενοδοχεία προσελκύουν τουρισμό υψηλότερου βιοτικού επιπέδου, ο οποίος είναι διατεθειμένος να δαπανήσει περισσότερα χρήματα ενισχύοντας και παράπλευρους κλάδους, όπως η εστίαση αλλά και το εμπόριο αγαθών.
Τροφοδότης της απασχόλησης τα ξενοδοχεία πολλών αστέρων
Ταυτόχρονα τα πεντάστερα ξενοδοχεία είναι τροφοδότης και της απασχόλησης, αν σκεφτεί κανείς ότι για κάθε 1,5 δωμάτιο πεντάστερου ξενοδοχείου που εγκαινιάζεται δημιουργείται μια θέση εργασίας, σε αντίθεση για παράδειγμα με τα ξενοδοχεία 1 αστεριού από τα οποία προκύπτει μια θέση εργασίας για κάθε 4,3 δωμάτια. Το αντίστοιχο ποσοστό στις λοιπές κατηγορίες διαμορφώνεται ως εξής: μια θέση εργασίας για κάθε 2 δωμάτια στα τετράστερα, μια θέση εργασίας για κάθε 3,1 δωμάτια στα ξενοδοχεία τριών αστέρων και μια θέση εργασίας για κάθε 3,6 δωμάτια στα ξενοδοχεία δύο αστέρων.
Μεγάλη είναι η ώθηση που δίνουν τα πεντάστερα και στους λοιπούς κλάδους της οικονομίας αν σκεφτεί κανείς τα ποσά που δαπανούν οι ξενοδόχοι για τις ανακαινίσεις των μονάδων τους. Στην περίπτωση των πεντάστερων και μέσα σε μια τριετία οι ξενοδόχοι δαπάνησαν περί τα 847.445.923 ευρώ για ανακαινίσεις. Η δαπάνη αυτή μάλιστα ξεπέρασε το ένα δισ. και διαμορφώθηκε συγκεκριμένα στα 1.253.060.478 ευρώ για τα τετράστερα ξενοδοχεία ενώ σχεδόν μισό δισ. ευρώ ήταν στην περίπτωση των τριάστερων (41.681.800 ευρώ). Συνυπολογίζοντας τα 253.037.400 ευρώ που δαπάνησαν οι μονάδες δύο αστέρων και τα 49.101.641 ευρώ που δαπάνησαν οι μονάδες ενός αστεριού διαπιστώνει κανείς πως η συνολική δαπάνη ανακαίνισης έφτασε την τριετία τα 2.894.327.242 ευρώ.
Υψηλές οι βαθμολογίες των πεντάστερων της χώρας
Πέρα από την άνθηση των πεντάστερων και την συμβολή τους στην εθνική οικονομία, άξια αναφοράς είναι και η βαθμολογία τους όσον αφορά τις προσφερόμενες υπηρεσίες. Να υπενθυμίσουμε ότι σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε τον περασμένο Ιούνιο η εταιρεία Interweave τα ξενοδοχεία 5 αστέρων της Ελλάδας συγκεντρώνουν υψηλές βαθμολογίες στις δημοφιλείς πλατφόρμες (4,4/5 στο TripAdvisor, 8,76/10 στο Booking, 4,49/5 στην Google). Από τις 610 πεντάστερες μονάδες, εκ των οποίων το 70% βρίσκεται σε νησιά τα boutique ξενοδοχεία συγκεντρώνουν την υψηλότερη βαθμολογία και στις τρεις πλατφόρμες, ενώ τα ξενοδοχεία με τις υψηλότερες βαθμολογίες βρίσκονται σε Μύκονο και Σαντορίνη. Αναλύοντας πάντως ποιοτικά τα στοιχεία από τις συνολικά 791.000 κριτικές χρηστών, προκύπτουν και προβλήματα. Συγκεκριμένα, ενώ η καθαριότητα συγκεντρώνει την υψηλότερη βαθμολογία, η παράμετρος value for money καταγράφει το χαμηλότερο σκορ.
