Το 2020 είναι μια ακόμα χρονιά διακρίσεων για τον κλάδο της εστίασης στην Κοπεγχάγη, καθώς για 2η συνεχόμενη χρονιά, ένα εστιατόριο της δανικής πρωτεύουσας κερδίζει τον τίτλο του «καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο», στην λίστα των «World's 50 Best Restaurants awards».
Το μενού του «Geranium» βασίζεται στην σκανδιναβική κουζίνα και δεν σερβίρει καθόλου κρέας. Είναι ανοιχτό μόλις 4 ημέρες την εβδομάδα, καθώς έχει στόχο να προσφέρει τις καλύτερες δυνατές υπηρεσίες και γεύσεις σε συνδυασμό με τη διατήρηση μια ισορροπίας μεταξύ εργασίας και προσωπικής ζωής, μια προσωπική επιλογή του σεφ Rasmus Kofoed και του συνιδιοκτήτη του εστιατορίου Søren Ledet.
Διαβάστε επίσης: Jumbo Floating Restaurant: Το διάσημο πλωτό εστιατόριο του Χονγκ Κονγκ μόλις βυθίστηκε στη Θάλασσα της Κίνας
Να επισημάνουμε πως στα 20 χρόνια ύπαρξης των βραβείων, κανένα εστιατόριο εκτός της Ευρώπης ή της Βόρειας Αμερικής δεν έχει κερδίσει ποτέ το βραβείο «World's 50 Best». Μέχρι στιγμής, όλοι οι νικητές ήταν από Ισπανία, Βρετανία, ΗΠΑ, Δανία, Ιταλία και Γαλλία.
Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
1. Geranium (Κοπενχάγη, Δανία)
2. Central (Λίμα, Περού) *Καλύτερο εστιατόριο στη Νότια Αμερική*
3. Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία)
4. Diverxo (Μαδρίτη, Ισπανία)
5. Pujol (Μεξικό, Μεξικό) *Καλύτερο εστιατόριο στη Βόρεια Αμερική*
6. Asador Etxebarri (Άξπε, Ισπανία)
7. A Casa do Porco (Σάο Πάολο, Βραζιλία)
8. Lido 84 (Καρντόνε Ριβιέρα, Ιταλία)
9. Quintonil (Μεξικό, Μεξικό)
10. Le Calandre (Ρουμπάνο, Ιταλία)
11. Maido (Λίμα, Περού)
12. Uliassi (Σενιγάλια, Ιταλία)
13. Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)
14. Don Julio (Μπούένος Αϊρες, Αργεντινή)
15. Reale (Κάστελ ντι Σάνγρο, Ιταλία)
16. Elkano (Γκετάρια, Ισπανία)
17. Nobelhart & Schmutzig (Βερολίνο, Γερμανία)
18. Alchemist (Κοπενχάγη, Δανία)
19. Piazza Duomo (Άλμπα, Ιταλία)
20. Den (Τόκιο, Ιαπωνία) *Το καλύτερο εστιατόριο στην Ασία*
21. Mugaritz (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)
22. Septime (Παρίσι, Γαλλία)
23. The Jane (Αντβερπ, Βέλγιο)
24. The Chairman (Χονγκ Κονγκ)
25. Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)
26. Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)
27. Hof van Cleve (Κρουισχούτεμ, Βέλγιο)
28. The Clarence (Παρίσι, Γαλλία)
29. St. Hubertus (Σαν Κασιάνο, Ιταλία)
30. Florilege (Tόκιο, Ιαπωνία)
31. Arpège (Παρίσι, Γαλλία)
32. Mayta (Λίμα, Περού)
33. Atomix (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
34. Hiša Franko (Κομπαρίντ, Σλοβενία)
35. The Clove Club (Λονδίνο, Βρετανία)
36. Odette (Σιγκαπούρη)
37. Fyn (Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική)
38. Jordnær (Κοπενχάγη, Δανία)
39. Sorn (Μπανγκόνγκ, Ταϊλάνδη)
40. Schloss Schauenstein (Φούστερνάου, Ελβετία)
41. La Cime (Οσάκα, Ιαπωνία)
42. Quique Dacosta (Ντένια, Ισπανία)
43. Boragó (Σαντιάγο, Χιλή)
44. Le Bernardin (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
45. Narisawa (Τόκιο, Ιαπωνία)
46. Belcanto (Λισαβόνα, Πορτογαλία)
47. Oteque (Ρίο ντι Τζανέιρο, Βραζιλία)
48. Leo (Μπογκοτά, Κολομβία)
49. Ikoyi (Λονδίνο, Αγγλία)
50. SingleThread (Χέλτσμπουργκ, Καλιφόρνια)
