Τα smash burgers έχουν γίνει viral τα τελευταία χρόνια, χάρη στην απλή αλλά νοστιμότατη διαδικασία της «σπασίματος» του μπιφτεκιού σε μια επιφάνεια. Αυτή η τεχνική δημιουργεί μια τραγανή, καραμελωμένη κρούστα ενώ διατηρεί το εσωτερικό ζουμερό και γεμάτο γεύση.
Παρακάτω, υπάρχουν μερικά από τα καλύτερα smash burgers στον κόσμο, που αξίζει να δοκιμάσετε αν είστε λάτρης αυτής της κατηγορίας φαγητού που διαρκώς επεκτείνεται και εξελίσσεται ακόμη και στην χώρα μας, την Ελλάδα, ωστόσο, «αυτοκράτειρα» και ηγέτιδα δύναμη παραμένουν οι ΗΠΑ.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: CAVA: Η ελληνική... Chipotle των 10 δισ. δολαρίων - «Παραμιλούν» οι ΗΠΑ
1. Shake Shack - ΗΠΑ
Το Shake Shack, που ξεκίνησε ως ένα μικρό κιόσκι στη Νέα Υόρκη, είναι τώρα μια παγκόσμια αλυσίδα που είναι γνωστή για τα ζουμερά, smash burgers της. Το "ShackBurger" είναι ένας κλασικός συνδυασμός φρέσκου βοδινού με μαρούλι, ντομάτα, και την ξεχωριστή σως "ShackSauce", που σερβίρεται σε ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι.
2. Smashburger - ΗΠΑ
Όπως υποδεικνύει και το όνομά της, η αλυσίδα αυτή είναι ειδήμων στα smash burgers. Χρησιμοποιώντας μια ειδική μέθοδο για να πετύχει την τέλεια τραγανιστή κρούστα, το «Classic Smash» burger, με αγνά συστατικά και φρέσκα λαχανικά, είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα.
3. Patty & Bun - Βρετανία
Μεταφερόμαστε στην Βρετανία, όπου συναντάμε το Patty & Bun στο Λονδίνο που προσφέρει ένα από τα πιο viral smash burgers. Μάλιστα, το "Ari Gold" burger, με τυρί, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και την κρυφή πικάντικη σάλτσα, είναι ένα must-try για κάθε φανατικό των μπιφτεκιών.
4. Five Guys - ΗΠΑ
Αν και γνωστό για τα παχιά, ζουμερά του burgers, το Five Guys έχει προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα με το διπλό μπιφτέκι. Με τα φρέσκα υλικά και τη δυνατότητα να προσθέσεις πάνω από 15 διαφορετικά toppings, το Five Guys είναι το ιδανικό μέρος για όσους αγαπούν να έχουν εξατομικευμένο burger.
5. The Smash Bros - Σίδνεϊ
Μακριά, στην Αυστραλία, η ομάδα του The Smash Bros παρέχει μοναδικά smash burgers με μια πινελιά που μυρίζει Σίδνεϊ! Το "Cheesus Christ" burger, με διπλό μπιφτέκι, τυρί, και μια ποικιλία από λαχανικά και σάλτσες, είναι υπερδημοφιλές και ικανοποιεί μέχρι και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
6. HiHo Cheeseburger - Καλιφόρνια
Το HiHo Cheeseburger στο Λος Άντζελες είναι πασίγνωστο για το λαχταριστό μπιφτέκι του, το οποίο παρασκευάζεται με Μοσχάρι Wagyu. Η ονομασία του κρέατος προέρχεται από τις Ιαπωνικές λέξεις Wa (Ιαπωνικό) και Gyu (Μοσχάρι) και προφέρεται γουάγκιου. Αποτελείται από τους δύο διακριτούς μυς της μπριζόλας, χωρίς κόκκαλο. Το "HiHo Cheeseburger" με τυρί, κρεμμύδια, και κίτρινη sauce... τα «σπάει»!
