Σε υψηλό άνω των 10 ετών σκαρφάλωσαν οι τιμές χονδρικής των αυγών στην Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς η γρίπη των πτηνών εξακολουθεί να «ταρακουνά» τη βιομηχανία σε ολόκληρο τον πλανήτη.
Οι τιμές έχουν αυξηθεί κατά περίπου 12% από τα τέλη Δεκεμβρίου, φτάνοντας τα 268,48 ευρώ ανά 100 κιλά αυτόν τον μήνα, ήτοι στο υψηλότερο επίπεδο από τουλάχιστον το 2012, με το υψηλότερο κόστος τροφής να εντείνει τις ελλείψεις που προκαλεί η γρίπη.
Η ΕΕ δεν είναι η μόνη που παρουσιάζει έλλειψη σε αυγά, μια φθηνή πηγή πρωτεΐνης και βασικό συστατικό του πρωινού σε πολλές δίαιτες. Οι ΗΠΑ δίνουν επίσης μάχη με τις αυξανόμενες τιμές και αναζητούν προμήθειες από όλο τον κόσμο μετά το χειρότερο ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών που σκότωσε εκατομμύρια κότες.
Το έλλειμμα αυγών στην Ευρώπη έρχεται καθώς οι καταναλωτές αναζητούν φθηνότερες εναλλακτικές πρωτεΐνες αντί του κρέατος, σύμφωνα με τον Dineo Komane, δημοσιογράφο του κλάδο αυγών για λογαριασμό της εταιρείας παροχής πληροφοριών αγοράς Expana. Επίσης, η Ολλανδία, μια κορυφαία χώρα εξαγωγής αυγών, έχει περιορίσει την κτηνοτροφία της τα τελευταία χρόνια για να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα.
Ωστόσο, το άλμα των τιμών δεν έχει αποθαρρύνει τους Ευρωπαίους καταναλωτές μέχρι στιγμής και «οι αναφορές από τον κλάδο λιανικής συνεχίζουν να δείχνουν ότι η ζήτηση για αυγά αυξάνεται, αφήνοντας λιγότερα αυγά διαθέσιμα για χονδρική», πρόσθεσε ο Komane.
