Όταν επισκέπτεται κάποιος το Σάλτσμπουργκ δύσκολα μπορεί να ξεφύγει από όλα τα σουβενίρ που συνδέονται με το αγαπημένο παιδί της πόλης, τον Βόλφγκανγκ Αμαντέους Μότσαρτ, με το πρόσωπο του διάσημου συνθέτη να φιγουράρει σε μπλουζάκια, μπάλες γκολφ, ακόμη και σε Playmobil.
Ωστόσο, η αυστριακή πόλη μόλις έχασε το αποκλειστικό της δικαίωμα πάνω στο πιο αγαπημένο προϊόν από όλα -τα σοκολατάκια Μότσαρτ σε μέγεθος μπουκίτσας, τυλιγμένα με το χαρακτηριστικό χρυσό αλουμινόχαρτο που απεικονίζει το πορτρέτο του συνθέτη.
Τον περασμένο μήνα, παρασκευάστηκε το τελευταίο Salzburg Mozartkugel, το αγαπημένο αμυγδαλωτό σοκολατάκι με φυστίκι και μάρτσιπαν, που βγήκε στην αγορά στα τέλη του 19ου αιώνα.
Το εργοστάσιο στο προάστιο του Grodig, που παρήγαγε 57 εκατομμύρια από τα επώνυμα σοκολατάκια Mozartkugel, έκλεισε στα τέλη του έτους μετά τη χρεοκοπία της μητρικής Salzburg Schokolade, εν μέρει λόγω της εκτίναξης των τιμών του κακάο, παίρνοντας 65 θέσεις εργασίας μαζί του.
Παρότι τα γλυκίσματα έχουν πολλές απομιμήσεις, μόνο το αυθεντικό «Echte Salzburger Mozartkugel» παρήγετο μαζικά για εξαγωγές στην αυστριακή πόλη. Όμως παρά την εντοπιότητά τους, η άδεια για τις σοκολάτες βρίσκεται εδώ και αρκετά χρόνια στα χέρια του αμερικανικού ομίλου Mondelez International, παραγωγού διάσημων brands όπως τα μπισκότα Oreo και οι σοκολάτες Toblerone. Μετά τη χρεοκοπία της Salzburg Schokolade, που συνέβη τελικά μετά από τρία χρόνια προσπαθειών διάσωσης, η Mondelez είπε ότι θα αναζητήσει στο περιφερειακό δίκτυο παραγωγής της μια νέα τοποθεσία για την παραγωγή του Mozartkugeln.
