Το ελληνικό επιχειρηματικό δαιμόνιο κατάφερε να δώσει ζωή σε ένα θρυλικό steak house στη Νέα Υόρκη το οποίο ήταν στέκι αστέρων του Μπρόντουγεϊ αλλά και γκάνγκστερ (οι οποίοι ήταν ερωτευμένοι με τους πρώτους).
Πρόκειται για το γνωστό μπριζολάδικο «Gallaghers» το οποίο είχε ξεκινήσει ως κλαμπ που σέρβιρε και μπριζόλες στις αρχές του 20ού αιώνα. Το όνομά του, Club Evelyn, ήταν εμπνευσμένο από την Εβελιν Νέσμπιτ, το πρώτο διάσημο μοντέλο στην ιστορία, η βιογραφία της οποίας έγινε ταινία το 1955, με τίτλο «The Girl in the Red Velvet Swing» και πρωταγωνίστρια την Τζόαν Κόλινς.
Το 1927 μετονομάστηκε σε Gallaghers και με το πέρασμα του χρόνου έγινε στέκι επωνύμων με θαμώνες μα στις κοσμικές στήλες των εφημερίδων, καθώς μόνιμοι θαμώνες του ήταν κατά καιρούς τους Ελίζαμπεθ Τέιλορ, το Μοχάμεντ Αλι και τον Μάικλ Τζάκσον.
Το διάσημο στέκι έφθασε στα πρόθυρα της χρεωκοπίας μέχρι που εμφανίστηκε ο Έλληνας Ντιν Πολ ο οποίος αγόρασε την επιχείρηση το 2013 και της «ξαναέδωσε» ζωή. Ο Πολ επένδυσε πάνω από 5 εκατ. δολάρια για να το ανακαινίσει. Το πιο σημαντικό όμως ήταν ότι έκανε πραγματικότητα το δικό του όνειρο, να αποκτήσει το δικό του μπριζολάδιο, κάτι που ήθελε από παιδί όταν στεκόταν έξω από τη τζαμαρία του μαγαζιού και χάζευε την κίνηση στο εσωτερικό του.
Όταν πρωτομπήκε στο κατάστημα που αγόρασε βρέθηκε μπροστά σε έναν άλλον «θησαυρό» : παλιά μενού, συνταγές για φαγητά και κοκτέιλ από άλλες εποχές, σπιρτόκουτα και χαρτοπετσέτες θύμιζαν ένα «στοιχειωμένο σπίτι της Disneyland», όπως αναφέρει ο 60χρονος μιλώντας στους «New York Times».
Πίσω στο Άρθρο
