Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές των τροφίμων ενώ ο πληθωρισμός πέφτει;

Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές των τροφίμων ενώ ο πληθωρισμός πέφτει;
Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων είναι οι υψηλές τιμές της ενέργειας.

Το ερώτημα που τίθεται συχνά από τους καταναλωτές είναι γιατί συνεχίζουν να παραμένουν ψηλά οι τιμές των τροφίμων ενώ μειώνεται ο πληθωρισμός; Ας εξετάσουμε κάποιους από τους παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτό το φαινόμενο.

Ο ρόλος της ενέργειας

Υψηλές τιμές ενέργειας και κόστος παραγωγής

Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων είναι οι υψηλές τιμές της ενέργειας. Το αυξημένο κόστος παραγωγής που προκύπτει από τις υψηλές τιμές της ενέργειας έχει ενσωματωθεί στο σύνολο της αγοράς τροφίμων (και όχι μόνο), καθιστώντας τα τρόφιμα πιο ακριβά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε δε, πως τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σήμερα έχουν παραχθεί με εισροές και κόστη ενέργειας που τιμολογήθηκαν στους γεωργούς και κτηνοτρόφους μας την προηγούμενη χρονιά στην πλειοψηφία τους, όταν και οι τιμές ήταν πολύ πιο υψηλές σε σχέση με την παρούσα κατάσταση.

Η αύξηση του κόστους παραγωγής λόγω των υψηλών τιμών της ενέργειας έχει, όπως είναι φυσικό, αντίκτυπο στις τιμές των τροφίμων. Αυτό οδηγεί σε συνεχή αύξηση των τιμών των τροφίμων, παρά τη μείωση του πληθωρισμού συνολικά στην αγορά.

Ο ρυθμός αύξησης των τιμών τροφίμων

Στατιστικά στοιχεία από την ΕΛΣΤΑΤ

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η ομάδα "τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά" είχε το Μάρτιο αύξηση 14,3%, έναντι αύξησης 14,8% τον Φεβρουάριο και 15,4% τον Ιανουάριο. Αυτά τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο ρυθμός αύξησης των τιμών των τροφίμων έχει αρχίσει να υποχωρεί, αλλά παραμένει υψηλός και σίγουρα πιο υψηλός από τον πληθωρισμό στην αγορά σήμερα.

Προσδοκίες για το μέλλον

Η πορεία αυτή αναμένεται να συνεχιστεί και τους επόμενους μήνες. Ωστόσο, οι τιμές θα συνεχίζουν να αυξάνονται με μικρότερο, ίσος, ρυθμό, παρά την περαιτέρω σταδιακή μείωση του πληθωρισμού, εκτός συγκλονιστικού απροόπτου.

Είναι γνωστό πως όταν οι τιμές τελικών προϊόντων (τροφίμων και λοιπών προϊόντων) ανεβαίνουν ή έχουν ανέβει, δύσκολα θα δούμε μειώσεις σε αυτές, έστω και αν ο ρυθμός αυξήσεων των τιμών θα επιβραδυνθεί.

Ο χρονικός ορίζοντας για την επαναφορά των τιμών

Επαναφορά σε επίπεδα τιμών του 2019;

Όσον αφορά την επαναφορά των τιμών των τροφίμων στα επίπεδα του 2019, οι προβλέψεις μάλλον είναι δυσοίωνες και αυτό γιατί εκτός από τις τιμές της ενέργειας, η οποία έχει υποχωρήσει σημαντικά τους τελευταίους μήνες, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά τις τιμές των τροφίμων.

Μια τέτοια επαναφορά ίσως δεν τη δούμε ποτέ.

Παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων

Ελλείψεις σε δημητριακά, έλαια και σπόρους

Ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι οι ελλείψεις σε δημητριακά, έλαια και σπόρους που προκαλούνται από τον πόλεμο στην Ουκρανία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξηθούν οι τιμές των βασικών προϊόντων που επηρεάζουν την τελική τιμή των τροφίμων.

Όσο ο πόλεμος συνεχίζεται, ο συγκεκριμένος παράγοντας αύξησης τιμών των τροφίμων θα επιμένει και θα αυξάνει τις τιμές.

Προβλήματα εφοδιαστικής αλυσίδας

Άλλος παράγοντας που συμβάλλει στην αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας, τα οποία προέκυψαν μετά το άνοιγμα των αγορών, που ακολούθησε την άρση των περιορισμών για τον κορονοϊό και δεν έχουν λυθεί ακόμη. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν μπορούν να φτάσουν εύκολα και γρήγορα στους καταναλωτές, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι τιμές τους. Η πανδημία σε πολλούς από εμάς φαντάζει τόσο μακριά, ωστόσο πρέπει να θυμόμαστε πως μόλις πριν λίγους μήνες αποφασίσαμε να «πετάξουμε» τις μάσκες. Το «πέταγμα» αυτό έγινε ακαριαία, αντίθετα η επαναφορά της εφοδιαστικής αλυσίδας σε ρυθμούς 2019 μάλλον θα χρειαστεί πολύ καιρό ακόμα.

Παρόλο που ο πληθωρισμός πέφτει, οι τιμές των τροφίμων παραμένουν ψηλές και είναι δύσκολο να προβλέψουμε πότε θα επανέλθουν αυτές στα επίπεδα του 2019, καθώς οι παράγοντες που τις επηρεάζουν εξακολουθούν να υφίστανται.

Με την πάροδο του χρόνου, ενδέχεται να δούμε κάποια βελτίωση στις τιμές των τροφίμων, ωστόσο προς το παρόν, οι καταναλωτές πρέπει να προσαρμοστούν στις αυξημένες τιμές των τροφίμων όσο δύσκολο και αν είναι αυτό. Η προσαρμογή αυτή θα γίνει (ή γίνεται ήδη) με την περικοπή δαπανών που κρίνονται δευτερεύουσες ή πολυτελείας (π.χ. ένδυση, διασκέδαση, κλπ).

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

16:07

Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα: Εξαντλήθηκαν όλα τα αποθέματα τροφίμων» στη Γάζα

15:42

Alpha Bank: Πώς οι αναταραχές στην Τουρκία επηρεάζουν την οικονομική σχέση με την ΕΕ

15:34

Ουκρανία: Κανένα τμήμα του ουκρανικού εδάφους δεν θα αναγνωριστεί ποτέ ως ρωσικό

15:27

Η Γαλλία απέρριψε σε τρία χρόνια 1.200 αιτήσεις για παροχή βίζας ή διαπίστευσης σε Ρώσους πολίτες

15:12

Κεφαλογιάννης: Με 18.000 πυροσβέστες θα αντιμετωπίσουμε τα φετινά καλοκαιρινά φαινόμενα

15:08

Τουρκία: Τρεις σεισμοί σε λίγες ώρες στην Κιουτάχεια - 4,6 Ρίχτερ ο μεγαλύτερος

15:05

Μπρατάκος: H επιδότηση στο ρεύμα ικανοποιεί ένα πάγιο αίτημα των επιχειρήσεων και του ΕΒΕΑ

15:05

Κομισιόν: Εγκρίθηκε χρηματοδότηση 65 εκατ. για αναβάθμιση εγκαταστάσεων διαχείρισης αποβλήτων στην Πελοπόννησο

14:50

Eurobank: Αναβάθμιση της ελληνικής οικονομίας χάρη στις ισχυρές δημοσιονομικές επιδόσεις

14:40

Τραμπ: «Μου τηλεφώνησε ο Σι Τζινπίνγκ - Μιλάμε με την Κίνα για τους δασμούς»

14:30

ΠΟΥ: 1 στα 5 κορίτσια παγκοσμίως παντρεύεται πριν τα 18

14:26

Παρακολουθήσατε τις εξελίξεις σε Οικονομία και Επιχειρήσεις; Κάντε το κουίζ της εβδομάδας

14:17

Μαρινάκης: Το στεγαστικό είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της κοινωνίας

14:11

Κλείνει προσωρινά, στις 30/4, η πλατφόρμα Α21-Επίδομα Παιδιού

14:10

Reuters: Σημαντικές διαφορές στα προσχέδια Ευρωπαίων και ΗΠΑ για λήξη του πολέμου στην Ουκρανία

13:47

Καρκίνος στην Ελλάδα: Πάνω από 1,9 δισ. ευρώ το κόστος

13:45

Κυρανάκης: «Δεν καταργούνται οι δυο μηχανοδηγοί στα τρένα - Προσθέτουμε κάμερα στην καμπίνα»

13:38

Εμπορικός πόλεμος: Το Πεκίνο επικρίνει τους «εκφοβισμούς» και θέλει ανάκαμψη της κατανάλωσης

13:38

Κάλας: Η Τουρκία πρέπει να σέβεται την κυριαρχία και την εδαφική ακεραιότητα όλων των κρατών

13:37

Flora Food Greece: Ένα πρόγραμμα Εταιρικής Υπευθυνότητας γίνεται μια «Mεγάλη Aγκαλιά» για κάθε παιδί

13:34

Ρωσία: Υποστράτηγος των ενόπλων δυνάμεων σκοτώθηκε από έκρηξη αυτοκινήτου στη Μόσχα

13:12

ΑΑΔΕ: Ολοκληρώθηκε η αυτοματοποιημένη υποβολή των προεκκαθαρισμένων φορολογικών δηλώσεων

13:09

Αλλαγή τηλεπικοινωνιακού παρόχου με ένα κλικ - Διαθέσιμη η τρίτη δυνατότητα συγκατάθεσης μέσω gov.gr

12:50

Μητσοτάκης: Όποιος αρνείται να αξιολογηθεί δεν έχει θέση στο εκπαιδευτικό σύστημα - Eξετάζονται προτάσεις για μείωση της ύλης

12:49

Alpha Bank: Κρίσιμη η αύξηση της συνολικής παραγωγικότητας για τη διατήρηση του βιοτικού επιπέδου

12:45

JP Morgan: Ανεβάζει τον πήχη κερδοφορίας για τις ελληνικές τράπεζες παρά τη μείωση επιτοκίων

12:43

Αύξηση 1,4% στο διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών το δ' τρίμηνο πέρυσι

12:39

ΕΛΣΤΑΤ: Αυξημένες οι αφίξεις και οι διανυκτερεύσεις σε τουριστικά καταλύματα τον Φεβρουάριο

12:33

Πειραιώς: Κραδασμοί σε παγκόσμιο εμπόριο και αγορές από την επιθετική πολιτική των ΗΠΑ

12:30

ΟΔΔΗΧ: Δημοπρασία εντόκων γραμματίων ύψους 500 εκατ. ευρώ στις 29 Απριλίου

gazzetta
gazzetta reader insider insider