Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές των τροφίμων ενώ ο πληθωρισμός πέφτει;

Viber Whatsapp
Μοιράσου το
Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές των τροφίμων ενώ ο πληθωρισμός πέφτει;
Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων είναι οι υψηλές τιμές της ενέργειας.

Το ερώτημα που τίθεται συχνά από τους καταναλωτές είναι γιατί συνεχίζουν να παραμένουν ψηλά οι τιμές των τροφίμων ενώ μειώνεται ο πληθωρισμός; Ας εξετάσουμε κάποιους από τους παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτό το φαινόμενο.

Ο ρόλος της ενέργειας

Υψηλές τιμές ενέργειας και κόστος παραγωγής

Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων είναι οι υψηλές τιμές της ενέργειας. Το αυξημένο κόστος παραγωγής που προκύπτει από τις υψηλές τιμές της ενέργειας έχει ενσωματωθεί στο σύνολο της αγοράς τροφίμων (και όχι μόνο), καθιστώντας τα τρόφιμα πιο ακριβά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε δε, πως τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σήμερα έχουν παραχθεί με εισροές και κόστη ενέργειας που τιμολογήθηκαν στους γεωργούς και κτηνοτρόφους μας την προηγούμενη χρονιά στην πλειοψηφία τους, όταν και οι τιμές ήταν πολύ πιο υψηλές σε σχέση με την παρούσα κατάσταση.

Η αύξηση του κόστους παραγωγής λόγω των υψηλών τιμών της ενέργειας έχει, όπως είναι φυσικό, αντίκτυπο στις τιμές των τροφίμων. Αυτό οδηγεί σε συνεχή αύξηση των τιμών των τροφίμων, παρά τη μείωση του πληθωρισμού συνολικά στην αγορά.

Ο ρυθμός αύξησης των τιμών τροφίμων

Στατιστικά στοιχεία από την ΕΛΣΤΑΤ

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η ομάδα "τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά" είχε το Μάρτιο αύξηση 14,3%, έναντι αύξησης 14,8% τον Φεβρουάριο και 15,4% τον Ιανουάριο. Αυτά τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο ρυθμός αύξησης των τιμών των τροφίμων έχει αρχίσει να υποχωρεί, αλλά παραμένει υψηλός και σίγουρα πιο υψηλός από τον πληθωρισμό στην αγορά σήμερα.

Προσδοκίες για το μέλλον

Η πορεία αυτή αναμένεται να συνεχιστεί και τους επόμενους μήνες. Ωστόσο, οι τιμές θα συνεχίζουν να αυξάνονται με μικρότερο, ίσος, ρυθμό, παρά την περαιτέρω σταδιακή μείωση του πληθωρισμού, εκτός συγκλονιστικού απροόπτου.

Είναι γνωστό πως όταν οι τιμές τελικών προϊόντων (τροφίμων και λοιπών προϊόντων) ανεβαίνουν ή έχουν ανέβει, δύσκολα θα δούμε μειώσεις σε αυτές, έστω και αν ο ρυθμός αυξήσεων των τιμών θα επιβραδυνθεί.

Ο χρονικός ορίζοντας για την επαναφορά των τιμών

Επαναφορά σε επίπεδα τιμών του 2019;

Όσον αφορά την επαναφορά των τιμών των τροφίμων στα επίπεδα του 2019, οι προβλέψεις μάλλον είναι δυσοίωνες και αυτό γιατί εκτός από τις τιμές της ενέργειας, η οποία έχει υποχωρήσει σημαντικά τους τελευταίους μήνες, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά τις τιμές των τροφίμων.

Μια τέτοια επαναφορά ίσως δεν τη δούμε ποτέ.

Παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων

Ελλείψεις σε δημητριακά, έλαια και σπόρους

Ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι οι ελλείψεις σε δημητριακά, έλαια και σπόρους που προκαλούνται από τον πόλεμο στην Ουκρανία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξηθούν οι τιμές των βασικών προϊόντων που επηρεάζουν την τελική τιμή των τροφίμων.

Όσο ο πόλεμος συνεχίζεται, ο συγκεκριμένος παράγοντας αύξησης τιμών των τροφίμων θα επιμένει και θα αυξάνει τις τιμές.

Προβλήματα εφοδιαστικής αλυσίδας

Άλλος παράγοντας που συμβάλλει στην αύξηση των τιμών των τροφίμων είναι τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας, τα οποία προέκυψαν μετά το άνοιγμα των αγορών, που ακολούθησε την άρση των περιορισμών για τον κορονοϊό και δεν έχουν λυθεί ακόμη. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν μπορούν να φτάσουν εύκολα και γρήγορα στους καταναλωτές, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι τιμές τους. Η πανδημία σε πολλούς από εμάς φαντάζει τόσο μακριά, ωστόσο πρέπει να θυμόμαστε πως μόλις πριν λίγους μήνες αποφασίσαμε να «πετάξουμε» τις μάσκες. Το «πέταγμα» αυτό έγινε ακαριαία, αντίθετα η επαναφορά της εφοδιαστικής αλυσίδας σε ρυθμούς 2019 μάλλον θα χρειαστεί πολύ καιρό ακόμα.

Παρόλο που ο πληθωρισμός πέφτει, οι τιμές των τροφίμων παραμένουν ψηλές και είναι δύσκολο να προβλέψουμε πότε θα επανέλθουν αυτές στα επίπεδα του 2019, καθώς οι παράγοντες που τις επηρεάζουν εξακολουθούν να υφίστανται.

Με την πάροδο του χρόνου, ενδέχεται να δούμε κάποια βελτίωση στις τιμές των τροφίμων, ωστόσο προς το παρόν, οι καταναλωτές πρέπει να προσαρμοστούν στις αυξημένες τιμές των τροφίμων όσο δύσκολο και αν είναι αυτό. Η προσαρμογή αυτή θα γίνει (ή γίνεται ήδη) με την περικοπή δαπανών που κρίνονται δευτερεύουσες ή πολυτελείας (π.χ. ένδυση, διασκέδαση, κλπ).

Ακολουθήστε το insider.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι ειδήσεις

11:40

Τσιάρας για δασμούς Τραμπ: Δεν ξέρω πόσο εύκολο είναι να πάρουμε εξαιρέσεις για ελληνικά προϊόντα

11:32

Πιερρακάκης: Η απόφαση επιβολής δασμών από τις ΗΠΑ είναι στροφή στον προστατευτισμό

11:28

ΟΤΟΕ: Νέα συλλογική σύμβαση εργασίας για τους εργαζόμενους στις τράπεζες

11:26

Ισχυρό sell off για τις μετοχές των Nike, Adidas και Puma μετά τους δασμούς Τραμπ

11:13

Πάνω από 6,8 εκατ. συναλλαγές πολιτών και επιχειρήσεων στα ΚΕΠ το 2024

11:10

Εμπορικός Σύλλογος Πειραιώς: Έντονη ανησυχία για τις συνέπειες των δασμών στο επιχειρηματικό περιβάλλον

11:06

Στουρνάρας στο Bloomberg για δασμούς Τραμπ: Δεν εμποδίζουν μία μείωση επιτοκίων από ΕΚΤ τον Απρίλιο

11:02

Τι σημαίνουν για την Ελλάδα οι δασμοί Τραμπ (20%) που επιβλήθηκαν στην ΕΕ;

10:52

Ο μαθηματικός τύπος με τον οποίο υπολόγισε ο Τραμπ τους δασμούς

10:47

Με τον Μπέρνι Σάντερς συναντήθηκε ο Αλέξης Τσίπρας

10:29

Ορθώνει τείχη στο αμερικανικό sell off το Χρηματιστήριο

10:19

Συντάξεις Μαΐου: Οι νέες ημερομηνίες πληρωμών που εισηγείται ο ΕΦΚΑ εν όψει Πάσχα

10:18

Optima: Ο αντίκτυπος των δασμών Τραμπ σε Ελλάδα και εισηγμένες

10:01

Ο Τραμπ επέβαλε δασμούς σε νησιά που κατοικούν μόνο πιγκουίνοι

10:00

Αρνητική η πρώτη «ανάγνωση» των αναλυτών στους δασμούς Τραμπ

09:55

Η Σάμος στους διεθνείς προορισμούς που θα προσελκύσουν τους Γερμανούς ταξιδιώτες το 2025​​​​​​​​​​​

09:40

Κορκίδης: Ο ελληνικός εφοπλισμός χτίζει μεγάλο αριθμό πλοίων σε κινεζικά ναυπηγεία

09:38

«Ταύρος» για τις ελληνικές τράπεζες η Deutsche Bank - Αυξάνει τις τιμές στόχους

09:22

«Χωρίς προηγούμενο» ο αριθμός των αγνοουμένων από πολέμους παγκοσμίως

09:17

Τουρισμός: Αισιόδοξα τα πρώτα μηνύματα – Οι προορισμοί «έκπληξη» που κερδίζουν τους τουρίστες

09:06

Ξεπέρασαν τους 3.000 οι νεκροί από τον σεισμό στη Μιανμάρ

09:05

Μυτιλήνη: Ναυάγιο με μετανάστες στη Σκάλα Συκαμιάς – 4 νεκροί, έχουν διασωθεί 23 άτομα

09:03

ΕΝΔΙΑΛΕ: Πώς η Ελλάδα κατέκτησε την πρώτη θέση στην ανακύκλωση ΑΛΕ

08:54

JP Morgan: Κίνδυνος ύφεσης από τους δασμούς Τραμπ

08:48

Αυξήθηκε η μηνιαία δαπάνη των ελληνικών νοικοκυριών στην πενταετία, μειώθηκε στην 15ετία

08:36

Στην Ουγγαρία ο Νετανιάχου για επίσημη επίσκεψη, παρά το ένταλμα του ΔΠΔ

08:32

Βιβλία Χώρα: Το Κτήμα από το Κοκκινοχώρι Καβάλας που παράγει ετησίως 800.000 φιάλες κρασί

08:31

Πόσοι πλούσιοι είναι οι Έλληνες δισεκατομμυριούχοι - Το «προφίλ» των περιουσιών τους

08:25

Γιγαντώνεται ο παράνομος τζόγος: 799.000 άτομα έπαιξαν σε μη αδειοδοτημένο περιβάλλον το 2024

08:24

Στη Δυτική Μακεδονία ο Κυρ. Μητσοτάκης για το νέο επενδυτικό πλάνο της ΔΕΗ

gazzetta
gazzetta reader insider insider