Τα αποστακτήρια ουίσκι αποτελούν μεγάλο κομμάτι της παράδοσης της Σκωτίας. Κάθε τόσο, ένα από αυτά επωφελείται από τον ενθουσιασμό όσων έχουν τη δύναμη (και τα χρήματα) να δείξουν έμπρακτα την εκτίμησή τους γι’ αυτήν την κληρονομιά.
Διαβάστε ακόμα: Έκθεση - Σεξισμός, παρενοχλήσεις και προκατάληψη - Η γυναικεία πραγματικότητα στη βιομηχανία του ουίσκι
Το Brora, ένα θρυλικό αποστακτήριο στα σκωτσέζικα Highlands, είχε διαγράψει μια πορεία 164 ετών πριν κλείσει οριστικά τις πόρτες του, το 1983. Η Diageo αποφάσισε να αναστήσει το αποστακτήριο πριν από λίγα χρόνια, και να ξεκινήσει ξανά την παραγωγή του. Τώρα, ο γίγαντας των αλκοολούχων ποτών αποκάλυψε ένα single malt 50 ετών από το θησαυροφυλάκιο του Brora, το οποίο έκλεισε σε μία μόνο φιάλη.
Ως μέρος της ετήσιας δημοπρασίας The Distillers' One of One Charity Auction που θα πραγματοποιηθεί τον Οκτώβριο, το Brora Iris εμφιαλώθηκε από ένα βαρέλι το 1972. Το απόσταγμα αποτελεί την παλαιότερη έκδοση που προήλθε ποτέ από το αποστακτήριο, το οποίο ήταν κάποτε γνωστό για το ουίσκι με ελαφρά αρώματα τύρφης.
Το single malt λέγεται ότι διαθέτη μια «μύτη» που περιέχει ενισχυμένες νότες κρασιού, γλυκιά καραμέλα, θαλασσινό αλάτι και «ένα νήμα καπνού από άνθρακα που θυμίζει μια vintage σιδηροδρομική ατμομηχανή». Στον ουρανίσκο, υπάρχει λίγο μπαχαρικό βελανιδιάς και μια ισορροπία γλυκού, αλμυρού και καπνιστού, όλα δίνουν τη θέση τους σε ένα φινίρισμα με παρατεταμένο μπαχαρικό τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και περισσότερο καπνό.
Τονίζοντας τη μοναδικότητα του περιεχομένου της, η φιάλη συνοδεύεται από ένα πέτρινο έργο τέχνης κατά παραγγελία, το οποίο, επιτρέποντας στο μπουκάλι να κρέμεται από την κορυφή του, αναπαριστά το μάτι μιας σκωτσέζικης αγριόγατας, αποκαλύπτοντας το κεχριμπαρένιο χρώμα του αποστάγματος.
Σχεδιασμένο από τη γλύπτρια Michelle de Bruin, ο ασβεστόλιθος του έργου τέχνης προέρχεται από την ίδια πέτρα που χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή των τοίχων του σημερινού αποστακτηρίου. Επίσης, το επάνω μέρος του μπουκαλιού καλύπτεται από ένα πώμα με ένα ακόμη γλυπτό σε σχήμα αγριόγατας, το οποίο σχεδιάστηκε από τον Jonathan Knight.
Θα πρέπει να περιμένουμε έως τις 5 Οκτωβρίου για να δούμε την τιμή στην οποία θα πουληθεί τελικά το Brora Iris, με τους ειδικούς να εκτιμούν ότι θα φτάσει κάπου στα 650.000 ευρώ. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να μεταβείτε στον ιστότοπο της Diageo.
