Ροή
Έχοντας πλήρη εικόνα της πραγματικής κατάστασης που επικρατεί στην αγορά της εστίασης υπό το βάρος της έκτακτης κατάστασης που προκαλεί η πανδημία του κορωνοϊού, αλλά και με αίσθημα ευθύνης και με στόχο τα μέτρα να είναι αποτελεσματικά, δίκαια και να συμβάλλουν στην κατά το δυνατόν –δεδομένων των ακραίων συνθηκών– ομαλή λειτουργία του κλάδου της εστίασης (ο οποίος εξακολουθεί να λειτουργεί εν μέρει, υφιστάμενος όμως σοβαρότατους περιορισμούς και δραματική μείωση του τζρου των επιχειρήσεων), ζητά από τους κ.κ. Υπουργούς Οικονομικών και Ανάπτυξης & Επενδύσεων να ληφθούν υπόψη τα παρακάτω και να ληφθούν οι αντίστοιχες πρόνοιες:
Α) Έχει ήδη ανακοινωθεί η καταβολή του 60% του μισθώματος επαγγελματικού ακινήτου για τους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο από τις επιχειρήσεις εκείνες που διακόπτουν υποχρεωτικά τη δραστηριότητά τους.
Είναι σκόπιμο να διευκρινιστεί ότι το συγκεκριμένο μέτρο αφορά: α) και τα καταστήματα που υπολειτουργούν παραμένοντας ανοιχτά μόνο για take away και delivery και β) σε περίπτωση σχέσης εκμισθωτή-μισθωτή-υπομισθωτή, πέραν του υπομισθωτή (έναντι του αρχικού μισθωτή) και τον μισθωτή-υπεκμισθωτή (έναντι του εκμισθωτή).
Επιπλέον, θα πρέπει να εξεταστεί η δυνατότητα το παραπάνω ποσοστό μείωσης να επεκταθεί και να εξισωθεί με το ποσοστό μείωσης του τζίρου των επιχειρήσεων, το οποίο πλέον ξεπερνά το 70%-75% κατά μέσο όρο.
Β) Όλα τα μέτρα που έχουν ήδη εξαγγελθεί θα πρέπει να καλύπτουν και τους κάτωθι ΚΑΔ, είτε ως κύριους είτε ως δευτερεύοντες, διότι δεν έχει υπάρξει καμία πρόβλεψη τόσο για επιχειρήσεις της εστίασης (αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία κ.ά.) που πλήττονται εξίσου με τις άλλες κατηγορίες του κλάδου όσο και για τις μητρικές εταιρείες που λειτουργούν αποκλειστικά με το σύστημα franchise και τα καταστήματά τους έχουν διακόψει τη λειτουργία τους ή υπολειτουργούν:
Κωδικός
Δραστηριότητα
1011
Επεξεργασία και συντήρηση κρέατος
1039
Άλλη επεξεργασία και συντήρηση φρούτων και λαχανικών
1052
Παραγωγή παγωτού
1071
Ζαχαροπλαστεία
10711101
Παραγωγή τυροπιτών, σάντουιτς και παρόμοιων ειδών
1072
Παραγωγή μπισκότων
1084
Παραγωγή αρτυμάτων και καρυκευμάτων
1085
Παραγωγή έτοιμων γευμάτων και φαγητών
46361303
Χονδρικό εμπόριο παγωτού και άλλων ειδών βρώσιμου πάγου
46362100
Χονδρικό εμπόριο προϊόντων αρτοποιίας
46371014
Χονδρικό εμπόριο προϊόντων καφέ
4724
Λιανικό εμπόριο προϊόντων αρτοποιίας
47240000
Λιανικό εμπόριο ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και λοιπών ειδών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε εξειδικευμένα καταστήματα
4729
Λιανικό εμπόριο άλλων τροφίμων σε εξειδικευμένα καταστήματα
56101100
Υπηρεσίες παροχής γευμάτων με πλήρη εξυπηρέτηση εστιατορίου
56101105
Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από εστιατόριο ταχείας εξυπηρετήσεως (φαστ-φουντ), με παροχή σερβιρίσματος
5629
Υπηρεσίες εφοδιασμού αεροσκαφών με έτοιμα φαγητά
70221303
Υπηρεσίες παραχώρησης προνομίου franchise και παροχής σχετικών συμβουλών
70224000
Υπηρεσίες παροχής εμπορικών σημάτων και συμβάσεων δικαιόχρησης
84131500
Διοικητικές υπηρεσίες που σχετίζονται με το διανεμητικό εμπόριο και την τροφοδοσία με τρόφιμα, με τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια
Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορεί να ανακοινώνει ο κ. Πρωθυπουργός οριζόντια μέτρα και να αυτοαναιρείται από τους ΚΑΔ που καλύπτονται από τα μέτρα αυτά.
Γ) Τέλος, θα πρέπει στα μέτρα στήριξης να συμπεριληφθούν και τα εργοστάσια των ανωτέρω μητρικών εταιρειών, που είναι προμηθευτές των αντίστοιχων καταστημάτων λιανικής πώλησης και έχουν υποστεί σημαντική πτώση του τζίρου τους, διότι ο τζίρος τους σε ποσοστό άνω του 70%, προκύπτει από καταστήματα που λειτουργούν με το σύστημα franchise και έχουν διακόψει τη λειτουργία τους ή υπολειτουργούν.
Με τη βεβαιότητα ότι τα συναρμόδια υπουργεία θα επιλέξουν να «ακούσουν» την αγορά και να προσαρμόσουν τις παρεμβάσεις τους στην πραγματική κατάσταση που επικρατεί σε αυτήν, κάτι που πρέπει να συνεχιστεί όσο συνεχίζεται και η έκτακτη κατάσταση της πανδημίας, η ΕΠΟΕΣ δεσμεύεται να μεταφέρει τακτικά και συστηματικά τις εξελίξεις όπως διαμορφώνονται στην αγορά της εστίασης –τουλάχιστον στο τμήμα της που εξακολουθεί να λειτουργεί– προκειμένου οι όποιες παρεμβάσεις χρειαστούν στο μέλλον, να κινούνται προς την ίδια, στοχευμένη και αποτελεσματική κατεύθυνση για την επιβίωση του κλάδου και τη διατήρηση των χιλιάδων θέσεων εργασίας που προσφέρει.
