Ροή
Κορυφώνονται τις αμέσως επόμενες ώρες οι ετοιμασίες για το Πάσχα των Ελλήνων, με τους καταναλωτές να σπεύδουν για τις τελευταίες αγορές τους για τα προϊόντα που θα κοσμούν το εορταστικό τους τραπέζι.
Και μπορεί οι πασχαλινές αγορές του 2023 να πραγματοποιούνται εν μέσω επιβράδυνσης του πληθωρισμού, ωστόσο οι υψηλές τιμές στις οποίες διατηρούνται αρκετά είδη διατροφής εξακολουθούν να προβληματίζουν τους καταναλωτές. Μέσα σε ένα τέτοιο περιβάλλον, την τελευταία εβδομάδα ο ανταγωνισμός για τη διαμόρφωση των τιμών στα παραδοσιακά εδέσματα που πλαισιώνουν το πασχαλινό τραπέζι χτύπησε… κόκκινο.
Το χρηματιστήριο του οβελία
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, ο «πόλεμος» για την τιμή του μεγάλου «πρωταγωνιστή» του πασχαλινού τραπεζιού, τον παραδοσιακό οβελία, ήταν σφοδρός. Η μάχη όμως εντάθηκε ακόμη περισσότερο όταν το υπουργείο Ανάπτυξης αποφάσισε να εντάξει στο «καλάθι του Πάσχα» των σούπερ μάρκετ το αρνί και το κατσίκι, με στόχο η τιμή να συγκρατηθεί κοντά ή και κάτω από τα 10 ευρώ το κιλό. Μια απόφαση η οποία προκάλεσε την αντίδραση κρεοπωλών και κτηνοτρόφων, με τους καταναλωτές την ίδια ώρα να δίνουν τον δικό τους αγώνα, αναζητώντας την καλύτερη σχέση ποιότητας και τιμής για το αρνί και το κατσίκι.
Τα σούπερ μάρκετ έπιασαν από νωρίς θέση μάχης στον «πόλεμο» για την τιμή του οβελία, αναπροσαρμόζοντας προς τα κάτω τις τιμές ακόμη και από μέρα σε μέρα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που αναρτήθηκαν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα e-katanalotis (https://e-katanalotis.gov.gr/householdBasket) τη Μεγάλη Τετάρτη, η Σκλαβενίτης διαθέτει αρνί νωπό ελληνικό προς 9,90 ευρώ το κιλό και κατσίκι νωπό ελληνικό προς 10,90 ευρώ, η ΑΒ Βασιλόπουλος πουλά αρνί γάλακτος ελληνικό 9,99 ευρώ το κιλό και κατσίκι γάλακτος ελληνικό 10,99 ευρώ, ενώ η αλυσίδα Bazaar διαθέτει αρνί γάλακτος νωπό ελληνικό 9,85 ευρώ και κατσίκι γάλακτος νωπό ελληνικό 10,90 ευρώ το κιλό. Στα 9,90 ευρώ πουλά αρνί και κατσίκι η αλυσίδα Γαλαξίας (στα καταστήματα που έχουν τμήμα κρεοπωλείου), ενώ η αλυσίδα Κάντζας στα 10,50 ευρώ το κιλό. Προς 9,95 ευρώ το κιλό διαθέτει αρνί νωπό Κρήτης η Κρητικός και προς 10,95 ευρώ κατσίκι νωπό Κρήτης (σε όσα καταστήματά της διαθέτουν κρεοπωλείο). Η αλυσίδα Lidl πουλά αρνί νωπό ολόκληρο ελληνικό στα 9,69 ευρώ και κατσίκι νωπό ελληνικό στα 10,99 ευρώ το κιλό, ενώ η Μασούτης διαθέτει αρνιά νωπά ελληνικά κρεοπωλείου στα 9,78 ευρώ και κατσίκια νωπά ελληνικά κρεοπωλείου στα 9,98 ευρώ το κιλό. Στα 9,89 ευρώ διαθέτει αρνί γάλακτος ελληνικό η αλυσίδα Market In και στα 10,89 ευρώ κατσίκι γάλακτος νωπό ελληνικό, ενώ η αλυσίδα My Market πουλά αρνιά ελληνικά προς 9,99 ευρώ και κατσίκια ελληνικά προς 10,89 ευρώ το κιλό. Η Πίτσιας πουλά αρνί ελληνικό και κατσίκι ελληνικό στα 10,90 ευρώ το κιλό, ενώ η Χαλκιαδάκης διαθέτει αρνί και κατσίκι Κρήτης έναντι 9,90 ευρώ και 10,90 ευρώ το κιλό αντίστοιχα.
Μεγάλη μάχη δίνεται και στις κεντρικές αγορές της χώρας, με τους κρεοπώλες να κάνουν λόγο για τιμές σε αρνί και κατσίκι στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Στη Βαρβάκειο διατίθεται κατσικάκι Νάξου προς 9,99 ευρώ το κιλό, καθώς και αρνάκι ελληνικό προς 9,90 ευρώ το κιλό.
Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά δελτία τιμών του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), για τις τιμές χονδρικής, τη Μεγάλη Πέμπτη (13 Απριλίου) τα αρνιά πωλούνταν με επικρατούσα τιμή τα 9,00 ευρώ, όταν τη Μεγάλη Δευτέρα (10 Απριλίου) η επικρατούσα τιμή ήταν στα 9,30 ευρώ. Υπενθυμίζεται εδώ ότι τη Μεγάλη Πέμπτη του 2022 τα αρνιά πωλούνταν μεταξύ 7,00 και 9,60 ευρώ. Στα κατσίκια, τη Μεγάλη Πέμπτη η επικρατούσα τιμή ήταν στα 9,00 ευρώ, όταν την ίδια μέρα το 2022 πωλούνταν μεταξύ 8,00 και 9,70 ευρώ και το 2021 μεταξύ 8,00 και 9,50 ευρώ.
Με τον ανταγωνισμό στα ύψη, το στοίχημα της συγκράτησης των τιμών στο αρνί και το κατσίκι γίνεται ολοένα και πιο δύσκολο για τα συνοικιακά κρεοπωλεία. Εκεί οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 12 και 14 ευρώ το κιλό.
Ακριβότερο κατά 12,60% το φετινό πασχαλινό τραπέζι
Την ίδια ώρα, όπως προκύπτει από έρευνα που διενήργησε στις αρχές Απριλίου το ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας, το φετινό πασχαλινό τραπέζι είναι ακριβότερο κατά 12,60% σε σχέση με πέρυσι, με το κόστος του για 6-8 άτομα να ανέρχεται στα 334,05 ευρώ. Ενδεικτικά αναφέρεται:
Κρέας:
Αρνί 10 κιλά ×14 ευρώ=140,00 ευρώ
Κοκορέτσι 1,5 κιλό ×14 ευρώ=21,00 ευρώ
Λαχανικά:
Μαρούλια 2×0,70 ευρώ=1,40 ευρώ
Κρεμμύδια φρέσκα 2×0,60 ευρώ =1,20 ευρώ
Άνηθος 1×0,60 ευρώ=0,60 ευρώ
Ντομάτες 1 κιλό ×2,5 ευρώ =2,5 ευρώ
Αγγούρια 2×0,70 ευρώ =1,40 ευρώ
Άλλα προϊόντα:
Τζατζίκι 1 κιλό 3,50 ευρώ + αγγούρι 0,70 ευρώ =4,20 ευρώ
Μαγειρίτσα 1/2 κιλό συκώτι 7 ευρώ + ζαρζαβατικά =11 ευρώ
Τυρί φέτα 1/2 κιλό =7 ευρώ (το κιλό 12,95 ευρώ)
Τυρί γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα 1/2 κιλό 8,5 ευρώ (το κιλό 17,5 ευρώ)
Ψωμί 1 κιλό 2,40 ευρώ
Αυγά κόκκινα βαμμένα στο σπίτι 20×0,50 ευρώ=10,00 ευρώ (συμπεριλαμβάνονται και οι βαφές 2×1,60 ευρώ=3,20 ευρώ) άρα σύνολο 13,20 ευρώ
Κάρβουνα 20 κιλά ×1,30 ευρώ=26,00 ευρώ
Κουλούρια 15,45 ευρώ
Τσουρέκι 1 κιλό =17,00 ευρώ
Φρούτα διάφορα: μήλα, φράουλες, πορτοκάλια, μπανάνες =4,00 ευρώ
Γλυκά =14,00 ευρώ
Ποτά και αναψυκτικά:
Κρασί χύμα 1/2 του κιλού =6,00 ευρώ
Μπύρες 10 0,500 ml ×1,70 ευρώ=17,00 ευρώ
Αναψυκτικά 6×0,300ml =4,20 ευρώ
Διάφορα απρόβλεπτα όπως ρεύμα, λάδι, ξύδι, λεμόνια =16,00 ευρώ
Όπως ανέφερε σε πρόσφατη δήλωσή του και ο πρόεδρος του Περιφερειακού Επιμελητηριακού Συμβουλίου Αττικής, Βασίλης Κορκίδης «οι αυξήσεις στα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στο πασχαλινό τραπέζι είναι σχεδόν βέβαιο πως θα περιορίσουν την κατανάλωση και τον πασχαλινό τζίρο σε πολλούς άλλους κλάδους του λιανικού εμπορίου… ενώ «φρενάρισμα» στον όγκο πωλήσεων παρατηρείται στις αγορές των σούπερ μάρκετ, σε αντίθεση με τον τζίρο. Ωστόσο, οι κεντρικές και περιφερειακές αγορές της Αττικής, παρά τις πολλές δυσκολίες, τις ανατιμήσεις και το ενεργειακό κόστος που έχουν υποστεί όλες οι επιχειρήσεις, εγγυώνται απόλυτη επάρκεια όλων των πασχαλινών ειδών και τροφίμων για τους καταναλωτές».
«Ο κόσμος έχει ανάγκη να αισθανθεί καλύτερα, να βελτιώσει τη διάθεσή του, και το εμπόριο έχει την ανάγκη του ευδιάθετου καταναλωτή για να ξεπεράσει έναν ακόμη ‘σκόπελο’. Σε αυτή τη μάχη, πολιτεία και επιχειρήσεις δίνουν από κοινού τον αγώνα για να μην περιοριστεί η αγοραστική κίνηση από την ακρίβεια που ‘υπαγορεύεται’ από τις πληθωριστικές πιέσεις, κυρίως στα τρόφιμα» σημείωσε.
