Διαφορές στις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων κατά τις αγορές τους στα σούπερ μάρκετ το φετινό Πάσχα σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό δείχνουν τα στοιχεία της NielsenIQ. Σημειώνεται ότι το περσινό Πάσχα η αγορά λειτούργησε για πρώτη φορά σε συνθήκες καραντίνας.
Αναλυτικά, σύμφωνα με τη NielsenIQ, τη Μεγάλη εβδομάδα του 2021 το λιανεμπόριο τροφίμων παρουσίασε ανάπτυξη σε επίπεδο πωλήσεων της τάξεως του +10,9% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή Μεγάλη Εβδομάδα (13/4-19/4), η οποία είχε παρουσιάσει πιο συγκρατημένη θετική τάση στο +5,5%. Η αύξηση αυτή οφείλεται κατά κύριο λόγο στις κατηγορίες Τροφίμων & Ποτών, καθώς και στα Φρέσκα και επί Ζυγίω προϊόντα. Συνολικά, για το πρώτο τετράμηνο του έτους, η αγορά του οργανωμένου λιανεμπορίου κινήθηκε θετικά σε αξία, στο +2,1% (στοιχεία YTD έως 2 Μάϊου 2021), σε σύγκριση με το 2020, ενώ τα FMCGs στο σύνολό τους παρουσιάζουν σχετικά πιο μετριοπαθή τάση, στο +1,7%. Στις επιμέρους κατηγορίες, τα Τρόφιμα & Ποτά αποτελούν τη μοναδική μεγάλη κατηγορία που αναπτύσσεται με +4,0%, ενώ οι κατηγορίες που αφορούν στα Προϊόντα Προσωπικής Περιποίησης, καθώς και τα Προϊόντα Οικιακής Χρήσης παρουσιάζουν μείωση στις πωλήσεις τους σε αξία σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020 κατά -6,2% & -4,4% αντίστοιχα
Αλλαγές στο καλάθι του σούπερ μάρκετ
Το φετινό Πάσχα παράλληλα καταγράφεται μια διαφορετική αγοραστική συμπεριφορά η οποία φαίνεται να υποδηλώνει μια «πιο εξωστρεφή διάθεση των καταναλωτών». Συγκεκριμένα, κατηγορίες, οι οποίες τη Μεγάλη Εβδομάδα του 2020 είχαν παρουσιάσει αρνητική τάση, φέτος κινήθηκαν ιδιαίτερα θετικά. Ενδεικτικά αναφέρονται τα αποσμητικά (2020 vs. 2019: -15,4%, 2021 vs. 2020: +41,1%), τα αφρόλουτρα (2020 vs. 2019: -15,3%, 2021 vs. 2020: +17,6%), καθώς και τα προϊόντα styling για τα μαλλιά (2020 vs. 2019: -48,6%, 2021 vs. 2020: +44,1%). Από την άλλη πλευρά, το γεγονός ότι φέτος είχαν ανοίξει τα κομμωτήρια είχε ως αποτέλεσμα μια αντίστροφη πορεία για τις βαφές μαλλιών (2020 vs. 2019: +75,4%, 2021 vs. 2020: -28,4%).
Και στις κατηγορίες φροντίδας του σπιτιού, οι καταναλωτές φαίνεται ότι έχουν μετριάσει σημαντικά την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων, σε σύγκριση με την εκρηκτική ανάπτυξη που παρουσίασαν πέρσι. Ενδεικτικά αναφέρονται τα καθαριστικά σπιτιού (2020 vs. 2019: +39,1%, 2021 vs. 2020: -1,9%), αλλά και τα καθαριστικά πατώματος (2020 vs. 2019: +23,4%, 2021 vs. 2020: +0,1%).
Αντίθετα, τη φετινή Μεγάλη Εβδομάδα, σημαντική ανάπτυξη πωλήσεων κατέγραψαν τα αλκοολούχα ποτά όπως για παράδειγμα το ουίσκι (+81,9%), οι μπύρες (+40,6%) και τα κρασιά (+22,4%). Θετική ήταν και η τάση που παρουσίασαν τα αναψυκτικά στο σύνολο τους (+16,2%), τα οποία την αντίστοιχη περσινή Μεγάλη Εβδομάδα είχαν παρουσιάσει μείωση της τάξης του -8,7%, γεγονός το οποίο πιθανότατα να σχετίζεται και με την εποχικότητα.
Σε επίπεδο καταστημάτων, τα μεγάλα σούπερ μάρκετ (αίθουσες μεταξύ 1000-2500 τ.μ.) συνεισφέρουν περισσότερο στην ανάπτυξη που καταγράφηκε και ακολουθούν τα υπερ-μάρκετ (αίθουσες άνω των 2500 τ.μ.), ενώ η εικόνα ήταν αντίστροφη το 2020, με τους καταναλωτές να προτιμούν τις πιο μεγάλες αίθουσες.
Τέλος, φέτος όλες οι επιμέρους γεωγραφικές περιοχές, όπως τις ορίζει η NielsenIQ, παρουσιάζουν θετική τάση, ωστόσο τους πιο υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης τους παρουσιάζουν όχι τα αστικά κέντρα της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, αλλά η περιφέρεια, με την περιοχή της Πελοποννήσου να αναπτύσσεται κατά +18,3%, η Κεντρική Ελλάδα με +16,8%, αλλά και η Κρήτη με +10,2%.
